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“最让我回味无穷的就是原味土猪肉汤了。汤是原味的土猪肉加水炖三个小时以上，出锅加盐巴跟葱花，不添加其他调味品。这道汤喝出了妈妈的味道，既温馨又营养美味。”
台海网吃货团成员怖娃娃的点评，说出了大家的共同感受。最地道的闽南菜，总是让人体验到闽南的味道！
7月2日晚，2013“寻味厦门·招牌菜”第六站活动,台海网吃货团走进厦门市临家闽南生态酒楼大唐世家店（湖里区兴隆路635-5号），共同品尝了原味土猪汤、干煎山地鸡、手工石磨豆腐等地道闽南菜。
参与本次活动的“台海网吃货团”包括高级烹调师姚红志，美食达人王有光、海鲜大叔、xmrick、小仕子，报名微友怖娃娃、淡淡-云雾等10人。吃货们吃得惬意，都觉得不虚此行。
许多厦门人都知道临家。这家餐厅十分善于挖掘深藏于闽南民间的传统菜式，开发了一系列深受顾客喜爱的招牌佳肴，像原味土猪汤、干煎山地鸡、手工石磨等。临家的菜还讲究健康、绿色、生态，掀起“原料革命”，不断为菜肴加工做减法，杜绝食品添加剂，精选原料，不在复杂的调味里纠缠。
临家闽南生态酒楼大唐世家店的环境也颇具特色。经过重新装修的店面，以暖色调为主，大量木质材料的使用，给人很雅致的感觉。
吃货菜评
海鲜大叔： 今晚来到临家闽南生态酒楼大唐世家店。豆香浓郁的手工石磨豆腐、鸡汤捞面线、原味土猪肉汤原汁原味、石狮封猪脚、干煎山地鸡、泉州蚵仔煎，鲜明的闽南土菜特色，较好的用餐环境，是临家餐饮企业一致生意火爆的最大因素。
xmrick：临家闽南生态酒楼大唐店原味土猪肉汤土猪肉，只加入少许盐和水慢炖汤汁甜香极大地保留了食材的原味和鲜味。鸡汤捞面线滑爽的面线搭配香浓的鸡汤既美味又营养。干煎山地鸡皮酥肉嫩香喷可口。芥味串串虾据说海鲜搭配芥末味道是最佳的，这道串串虾鲜中微带芥茉的辣爽，很是开胃。
小仕子：泉州菜，菜可圈可点，鸡卷爱笋包，蚵仔煎，正宗泉州味，正点！最爱原味土猪汤，小时候家里的味道！干煎山地鸡，鸡的香味表达得淋漓尽致！
怖娃娃：临家闽南生态酒楼这是我第二次来吃了，最让我回味无穷的就是原味土猪肉汤了。汤刚端进包厢就闻到一阵浓浓的香味，香飘飘，勾起我满肚子的馋虫，汤是原味的土猪肉加水炖三个小时以上，出锅加盐巴跟葱花，不添加其他调味品。这道汤喝出了“妈妈的味道”，既温馨又营养美味。干煎山地鸡，外酥里嫩，皮咬起来脆脆酥酥，本来我是不敢吃皮的，鸡肉很入味，很香，真是太好吃了。太好吃了，能把舌头都吃了。
活动现场
